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（中央社記者趙麗妍台中18日電）為提升夜市食品攤商衛生水準，台中市政府推動「衛生模範夜市」輔導計畫，東區旱溪夜市報名參加，近400名攤商參加衛生講習並配合抽檢，獲得模範夜市殊榮。

台中市衛生局17日舉辦「旱溪衛生模範夜市成果發表會」，由旱溪夜市管委會和攤商分享輔導的過程與感想，台中市副市長林依瑩頒獎表揚各攤商的努力，期盼大家共同為台中的食安把關。

夜市鮮魚湯李老闆表示，他擺夜市9年了，以前最怕遇到衛生局來稽查，每次一聽到衛生局要來督導，所有的攤商都「挫咧等」，因為不知道又要被記那些缺失。

他指出，現在的衛生局除到夜市現場辦理衛生講習，讓所有攤商了解食品規範與環境衛生的重要，還要求所有的餐飲從業人員全面參加體檢，以了解自己的身體狀況是否合乎標準，更輔導餐飲人員正確飲食規範，避免食物中毒與交叉汙染。

台中市衛生局表示，「逛夜市，吃美食」的衛生安全需要政府與業者共同合作把關，除例行夜市稽查外，去年11月執行「衛生模範夜市」輔導專案。旱溪夜市第一個主動報名參加。

輔導過程，市府因應夜市攤商作息及營業需求，除辦理「餐飲衛生講習會」，並協調醫院健檢中心現場進行攤商食品從業人員健康檢查，更多次派員實地依「食品良好作業規範準則」進行輔導。

要求食品業者登錄、穿戴整潔工作衣帽和口罩、保持作業檯面清潔、餐飲生熟食分開處理、餐具與食材離地放置避免汙染、保留進貨收據並做好調味料醬罐標示等。

夜市油煙問題，衛生局也宣導攤商空氣汙染防範概念，在攤位裝設油煙防制設備；夜市常發生的收錢後碰食物的問題，衛生局更以「零錢食物不同手，病菌無從入我口」輔導業者落實收錢找零的衛生觀念。1060218

工商時報【劉朱松╱台中報導】

包括中興、大葉及逢甲等多所大學，最近不僅掀起EMBA班的企業界搶人大戰，也大力爭取知名廠商進駐育成中心。興大育成中心表示，繼大江生醫，及正瀚生技等多家業者去年第4季陸續進駐之後，佳和農化企業1月將進駐，；緊接著，台灣塔奇恩科技也預定2月進駐興大育成中心，將專注於光學、視覺辨識，及定位演算等核心技術的開發。

台灣塔奇恩表示，公司是由光學、電子，及軟硬體開發等專業人才所組成的團隊，成員擁有數十年的產品開發經驗，主要競爭力是國內所欠缺的光學、機電、軟體、硬體的整合能力，期望未來能成為1家協助機器人實現定位導航的公司。

至於去年第4季進駐興大的廠商，包括台灣優瑪、王子製藥、大江生醫、大甲永和（暫訂名稱）、正瀚生技，台灣騰訊跨媒體，及雲揚科技等多家公司。

其中，登錄興櫃的正瀚生技，主要以研發創新農業生物科技為主，專精於植物生長調節劑和特種微量元素肥料，而興大以農立校，為培育農業人才的專業學校，正瀚進駐興大希望藉由科學系統的探索農業生產中的影響產量、品質、安全和抗性等核心問題，以永續發展為基礎，藉此開發對農作物和環境友好的農科產品。

正瀚生技繼去年9月在中科中興新村高等研究園區，共斥資15億元興建營運總部暨實驗室之後，去年11月21日核准進駐興大育成中心。

興大表示，興大校本部的育成中心進駐廠商近30家，包括國際知名的台灣拜耳，其進駐合約期限至109年：另興大的中科育成中心進駐廠商共有21家。

同樣地，大葉大學創新育成中心的進駐廠商，共有20家廠商。大葉創新育成中心主任吳建一表示，1月將進駐廠商，包括養生食品及素食罐頭等2家業者；另1家寵物食品業者進駐時程，目前還在安排中，且上述進駐業者計畫與該校藥用植物與保健學系，做產學合作。此外，該校也將洽談化妝品業者進駐育成中心。

逢甲大學指出，該校育成中心的進駐廠商中，已完成育成畢業的業者包括振鋒企業、集研科技、連洋科技，及廣昱資通等83家，目前還在育成的廠商，包括展邑科技、迅聯光電，及莘茂複合材料等23家。

其中，展邑從事功能性粉體、漿料、母粒與纖維；迅聯專攻精密量測儀器販賣與技術服務；莘茂主攻奈米級纖維複合材料的環氧樹脂系統及纖維預浸材料。

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